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Filterkaffee „Der Hafen“ 250 g

540.00
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Kaffee als Kunstwerk

Wir verbinden die einzigartige Kunst Joe Muczkas jr. mit dem tiefen und deliziösen Erlebnis, das man in einer Tasse dieses ausgezeichneten Kaffees finden kann. Wir möchten alle Ihre Sinne verwöhnen. Aus diesem Grund bieten wir Ihnen einen Kaffee von höchster Qualität, verpackt in einem wunderschönen Kunstwerk. Die Zubereitung eines Kaffees mit außergewöhnlichem Geschmack und Duft darf, ohne übertreiben zu wollen, als eine Kunst bezeichnet werden. Um Ihnen einen Kaffee anbieten zu können, der es wert ist, den Namen Joe Muczka jr. zu tragen, stellen wir selbst durch eine sorgfältige Bohnenauslese Mischungen aus hundertprozentigem Hochland-Arabica für Sie her.

Dieser fein aromatische Caffe ist sehr ausgewogen und besitzt eine kräftig, würzig weiche Note. Schmeckt nach Schokolade, Karamell und Vanille mit getrockneten Früchten. Frisch und schonend im traditionellen Trommelröstverfahren geröstet.



Über die Kaffeebohne

Es ist unerlässlich, bereits bei der Qualitätsauswahl der Bohne selbst zu beginnen. Daher tätigen wir unsere Einkäufe mithilfe der Direct-Trade-Strategie. Dies bedeutet, dass wir den Kaffee direkt aus der Hand dessen kaufen, der ihn anbaut. Es gibt keine internationale Institution wie im Falle des Fairtrade, die die Transaktion und deren Umsetzung überwachen oder sicherstellen würde. Direct Trade steht und fällt mit dem gegenseitigen Vertrauen zwischen Farmer und Kunde sowie mit dem persönlichen Kontakt. Da wir also die Farmer und ihre Produkte persönlich kennen, können wir den hochwertigsten Kaffee auswählen und uns gleichzeitig bei dem Versuch, seine Qualität im Laufe der Jahre noch zu verbessern, selbst einbringen. Auf diese Weise können wir Ihnen einen Kaffee mit der höchstmöglichen Geschmacksqualität anbieten.

Das Röstverfahren

Durch ein rücksichtsloses Röstverfahren werden hochwertige Kaffeebohnen entwertet. Dagegen heißt unser Motto: Slow Food! Stellen Sie sich darunter durchaus das Gegenteil von Fast Food vor. Wir gehen an den gesamten Prozess mit größtmöglicher Sorgfalt heran. Wir gönnen den Bohnen eine langsame und milde Röstung, die rund 20 Minuten dauert. Dadurch erhält unser Kaffee ein außergewöhnliches Aroma, das Sie bei einem industriell hergestellten Kaffee vergebens suchen werden. Um ein perfektes Ergebnis zu erzielen ist die richtige Balance von Temperatur und Zeit von entscheidender Bedeutung. Es kommt darauf an, den konkreten Bohnen in einem bestimmten Moment alles anzupassen. Daher hat Automatisierung bei uns keine Chance, der ganze Prozess läuft vielmehr unter den Händen eines ebenso erfahrenen wie geschickten Experten ab. Und so entsteht dann ein Kaffee von höchster Qualität. Unser Kaffee streichelt geradezu Ihre Seele.

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